Ceviche de Pescado: El Sabor Fresco del Perú en tu Mesa

El ceviche de pescado es uno de esos platos que, al probarlo, te transporta inmediatamente a las costas del Perú. Con su frescura y acidez, es un verdadero festín para los sentidos. Aquí te traemos la receta clásica, para que puedas disfrutar de este icónico platillo peruano en casa, con todo el sabor de nuestras tradiciones.

Ingredientes:

• 500 g a 1 kg de pescado fresco del día (fileteado y cortado en cubos)
• 1 cebolla roja (cortada en juliana)
• 1 ají limo (picado, o rocoto al gusto)
• Jugo de limones (al gusto)
• Sal y pimienta (al gusto)
• Culantro picado (opcional)
• 1 diente de ajo molido (opcional)
• Hielo (para mantener la temperatura fría)